RICETTE


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MOUSSE DI ANGUILLA MARINATA DI COMACCHIO


Istituto d'istruzione superiore Remo Brindisi

CIPOLLA IN SCIROPPO DI ZUCCHERO CON ANGUILLA MARINATA DI COMACCHIO

Istituto d'istruzione superiore Remo Brindisi

INSALATA DI ORZO PERLATO, ANGUILLA DI COMACCHIO MARINATA E VERDURE FANTASIA
Istituto d'istruzione superiore Remo Brindisi

ANGUILLA MARINATA DI COMACCHIO IN AGRODOLCE

Istituto d'istruzione superiore Remo Brindisi





Ricette a cura dell'Istituto d' Istruzione Superiore Remo Brindisi

Indirizzo: Via Boiardo N°10, 44029, Comacchio - Lido Degli Estensi (FE)
Tel.: 0533 / 327440 Email: feis008008@istruzione.it

Docenti coinvolti

Claudia Galli: Docente di scienza dell'alimentazione
Anna Rita Minotti: Docente tecnico pratica del settore cucina

ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE
REMO BRINDISI

L’Istituto è dedicato a Remo Brindisi, artista di fama internazionale considerato dalla critica odierna uno tra i maggiori pittori del Novecento italiano. Remo Brindisi (1918-1996) è autore di grandi opere con soggetti ciclici, molte delle quali legate a tematiche sociali di sofferenza collettiva per le colpe e gli orrori che l’animo umano fu in grado di generare nel ventennio fascista; gli “oppositori”, le “Maternità”, le “Venezie”, sono i temi maggiormente ricorrenti della sua produzione; ha ricevuto la medaglia d’oro della Pubblica Istruzione della Repubblica per meriti culturali. Negli anni Settanta è vissuto a Lido di Spina, dove ha fondato il “Museo Alternativo” d’Arte Moderna, un’opera architettonica di pregio che contiene molti capolavori. La città di Comacchio ha conferito a Remo Brindisi la cittadinanza onoraria.
  Istituto D'istruzione Superiore Remo Brindisi



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